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Mon miel - La passion des abeilles - Valorisation du travail de l'apiculteur
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Le pollen

Le pollen est la source de protéines pour la colonie. Il est utilisé par les abeilles afin de nourrir les larves durant leur développement. Il est également leur source de vitamines et minéraux.
Le pollen est récolté par les abeilles sur les fleurs, et transporté en pelotes sur leurs pattes arrières.

Pour la récolte du pollen, l'apiculteur place à l'entrée de la ruche une trappe à pollen, munie d'un peigne. Les abeilles perdent une partie de leurs pelotes de pollen lors du passage par la trappe. Un bac, placé en dessous, récupère cette précieuse récolte.

Le pollen est trié afin d'enlever les imputés, puis congelé, afin d'assurer une bonne conservation de toutes ses propriétés.

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